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沙参又称为白沙参、白参、南沙参。主要是以根当药材，秋季的时候挖采，除掉上面的泥土和根须，刮皮将其晾晒。沙参是因为补身体很好，所以很多人喜欢食用，不过对风热咳嗽、大便溏稀者禁止服用，以及痰多咳嗽频繁者也应慎用。除此之外一般的人群都是可以服用的。非常的适合肺燥肝肾阴虚和喉干的病人。

专家提示：

沙参又称白沙参，主要是根当药材，秋季挖采，除掉外层泥土和须根，刮掉粗皮将其晾晒。沙参是很好补身体的药材，风热咳嗽以及中寒大便糖稀者禁服，痰多咳嗽频繁者慎服，以及痰多咳嗽频繁者也应慎用。除此之外一般的人群都是可以服用的。