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山药炖鸡本身是一个含有丰富营养元素的菜肴，但是对于一些病患者是一种不适合的存在，会引发自身的旧病复发。慢性浅表性胃炎患者食用山药炖鸡，会导致自身的胃酸过多，肠胃消化负担过重，消化不良出现。胆囊炎和胆石症患者食用山药炖鸡后，还会导致胆囊收缩，从而引起胆囊发炎。高血脂和脂肪肝患者食用后，自身的血脂和胆固醇会升高聚集，导致冠状功脉硬化。鸡汤中含有的许多的小分子蛋白质，更是会让脏功能不全患者体内的蛋白质分解不能及时处理，从而导致病症加重。